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陳建民

筑摩書房編集部／著 -- 筑摩書房 -- ２０１５．９ -- C289

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
YG	2808/C1/2-2	1109316941	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110319452
タイトル	陳建民
タイトルカナ	チン　ケンミン
副書名	四川料理を日本に広めた男
著者	筑摩書房編集部／著
著者カナ	チクマ　ショボウ
叢書名	ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版年	２０１５．９
ページ数	１８１ｐ
大きさ	１９ｃｍ
個人件名	陳建民
NDC分類(8版)	C289
ISBN13桁	978-4-480-76635-9
定価	１２００円
内容紹介	四川料理が日本の家庭料理のひとつになったのは、この男がいたからだ。料理の確かな腕と好奇心を胸に日本にやってきた中国人青年の波乱万丈の物語。平松洋子の巻末エッセイなども掲載。

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