資料詳細

詳細蔵書検索

世界の米料理

荻野恭子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．９ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/O32/3	1109274132	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110316089
タイトル	世界の米料理
タイトルカナ	セカイ　ノ　コメ　リョウリ
副書名	世界２０カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
著者	荻野恭子／著
著者カナ	オギノ　キョウコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１５．９
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理－米
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-416-71521-5
定価	１６００円
内容紹介	ロシアやトルコからヨーロッパ、アジア、日本の伝統料理まで。著者が世界中を旅して現地の人に教わった様々な家庭料理から、約７０点を掲載。料理にまつわる文化背景などの読み物を盛り込んだ１冊。
著者紹介	東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年からはロシアやトルコをはじめ５０カ国以上を訪れ、食文化の研究を続けている。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍中。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。

ページの先頭へ