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アメリカは食べる。

東理夫／著 -- 作品社 -- ２０１５．８ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/H36/	1109268068	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110314608
タイトル	アメリカは食べる。
タイトルカナ	アメリカ　ワ　タベル
副書名	アメリカ食文化の謎をめぐる旅
著者	東理夫／著
著者カナ	ヒガシ　ミチオ
出版地	東京
出版者	作品社
出版年	２０１５．８
ページ数	７２９，４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活－アメリカ合衆国－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-86182-543-9
定価	３８００円
内容紹介	アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか。移民国家として独自の文化を築き上げたアメリカ合衆国の食にまつわる数々の謎を、アメリカ文化に精通した著者が、自らの旅を通じてひもといていく食の百科全書。
著者紹介	１９４１年生まれ。作家・ブルーグラス奏者。学生時代からのカントリー音楽ファンで、テネシー州名誉市民の称号を持つ。アメリカ文化への造詣が深く、ミステリーから音楽・料理まで様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。

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