資料詳細

詳細蔵書検索

人形と和食つれづれ風土記

向笠千恵子／著 -- 青蛙房 -- ２０１５．８ -- 759

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	7590/M22/	1109267656	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110314598
タイトル	人形と和食つれづれ風土記
タイトルカナ	ニンギョウ　ト　ワショク　ツレズレ　フドキ
著者	向笠千恵子／著
著者カナ	ムカサ　チエコ
出版地	東京
出版者	青蛙房
出版年	２０１５．８
ページ数	２１４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	人形 , 料理（日本）
NDC分類(8版)	759
ISBN13桁	978-4-7905-0460-3
定価	１８００円
内容紹介	人形に託した願いと、和食とのおいしいつながりをもとめて、人形の“産地”をめぐる。様々な人形と郷土食・行事食との絆を描く、フードジャーナリストによる熱々新食感エッセイ。
著者紹介	東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。農水省の食アメニティコンテスト審査会長、本場の本物審査専門委員。郷土料理伝承学校校長。消費生活アドバイザー。グルマン世界料理本大賞・紀行本部門グランプリ受賞。

ページの先頭へ