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タルティーン・ブレッド

チャド・ロバートソン／著 -- クロニクルブックス・ジャパン -- ２０１５．８ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/R3/	1109269157	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110314496
タイトル	タルティーン・ブレッド
タイトルカナ	タルティーン　ブレッド
著者	チャド・ロバートソン／著, エリック・ウォルフィンガー／写真, 梅田智世／訳・ＤＴＰ制作, リリーフ・システムズ／訳・ＤＴＰ制作
著者カナ	ロバートソン　チャド
出版地	東京
出版者	クロニクルブックス・ジャパン
出版年	２０１５．８
ページ数	３０４ｐ
大きさ	２７ｃｍ
原タイトル	Ｔａｒｔｉｎｅ　ｂｒｅａｄ．／の翻訳
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-19-864006-4
定価	４２００円
内容紹介	全米ナンバー１の人気ベーカリー「タルティーン・ベーカリー」のオーナーシェフによる、パンと小麦と自身のライフスタイルを綴った１冊。彼のパンに対する思いを詰め込んだレシピの本。
著者紹介	【ロバートソン】サンフランシスコでベーカーとしての日々を送っている。,【ウォルフィンガー】サンフランシスコを拠点とする写真家。カメラマンになる前は、６年にわたりコックとベーカーの経験を積んでいた。

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