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体を壊す食品「ゼロ」表示の罠

永田孝行／著 -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１５．８ -- 498.51

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	4985/N118/	1109251031	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110310926
タイトル	体を壊す食品「ゼロ」表示の罠
タイトルカナ	カラダ　オ　コワス　ショクヒン　ゼロ　ヒョウジ　ノ　ワナ
著者	永田孝行／著
著者カナ	ナガタ　タカユキ
叢書名	ＳＢ新書３０９
出版地	東京
出版者	ＳＢクリエイティブ
出版年	２０１５．８
ページ数	２０７ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	食品表示
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-7973-8282-2
定価	８００円
内容紹介	店頭をにぎわす「カロリーゼロ」「糖質オフ」「ノンカフェイン」…。食品表示へのリテラシーが高まるなか、意外と見落としがちな「ゼロ」表示や「非」表示の裏側や実態を知り、家族の健康に活かしていく１冊。
著者紹介	１９５８年愛知県生まれ。東京大学大学院医学系研究科で肥満と代謝を研究。日本ダイエットスペシャリスト協会理事長、日本コナモン協会理事。主な活動としては各健康保険組合及び各企業を通して社員の健康・保健指導や薬事法・景表法のコンサルティング及び講演・セミナー・研修活動等。

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