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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１５．８ -- 588

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/N27/2	1109247450	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110310190
タイトル	農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
タイトルカナ	ノウカ　ガ　オシエル　テズクリ　カコウ　ホゾン　ノ　チエ　ト　ワザ
著者	農山漁村文化協会／編
著者カナ	ノウサン　ギョソン　ブンカ　キョウカイ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１５．８
ページ数	１４３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品加工 , 保存食品
NDC分類(8版)	588
ISBN13桁	978-4-540-15170-5
定価	１４００円
内容紹介	手づくり食品・保存食の作り方を、全国の農家７０人が手ほどき。干し野菜やジャム、惣菜・燻製まで、食べておいしく見て楽しい、７５素材のレシピ９５を収録。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載の１冊。

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