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カスタムサラダ

柳瀬久美子／監修 -- 朝日新聞出版 -- ２０１５．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5962/Y34/	1109169225	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110295550
タイトル	カスタムサラダ
タイトルカナ	カスタム　サラダ
著者	柳瀬久美子／監修
著者カナ	ヤナセ　クミコ
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０１５．６
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	サラダ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-02-333041-2
定価	１２００円
内容紹介	自分で好きなトッピングや組み合わせを選んでつくるカスタムサラダのレシピ本。ベースの野菜に、肉や雑穀など組み合わせ自由自在。それぞれの材料のベストな割合やドレッシングの分量など黄金比率をビジュアル解説。
著者紹介	料理家。レストランや洋菓子店などでの修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立し、書籍や雑誌、広告などで幅広く活躍中。自宅にて料理教室とお菓子教室を主宰。著書「なんでもブルスケッタ」「ストウブでつくるあったかいお菓子」など。

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