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新大陸が生んだ食物

高野潤／著 -- 中央公論新社 -- ２０１５．４ -- 615

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6150/T15/	1109104545	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110287328
タイトル	新大陸が生んだ食物
タイトルカナ	シンタイリク　ガ　ウンダ　ショクモツ
副書名	トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
著者	高野潤／著
著者カナ	タカノ　ジュン
叢書名	中公新書２３１６
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１５．４
ページ数	１８２ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	作物－ラテン・アメリカ
NDC分類(8版)	615
ISBN13桁	978-4-12-102316-2
定価	１０００円
内容紹介	ジャガイモ、トウモロコシ、カボチャ、トウガラシ、チョコレート…。中南米を原産とし、１５世紀末以降、世界中に広まった新しい食物の「ふるさと」を訪ね、多彩な食物と人間の関係をカラー写真と文章でたどる。
著者紹介	１９４７年新潟県生まれ。写真学校卒業後、７３年からペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。写真家。著書「インカ」など。

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