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新大陸が生んだ食物

高野潤／著 -- 中央公論新社 -- ２０１５．４ -- 615

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6150/T15/ 1109104545 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110393610
タイトル 新大陸が生んだ食物 
タイトルカナ シンタイリク　ガ　ウンダ　ショクモツ
副書名 トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ
著者 高野潤 ／著  
著者カナ タカノ　ジュン
叢書名 中公新書 ２３１６
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１５．４
ページ数 １８２ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 作物－ラテン・アメリカ
NDC分類(8版) 615
ISBN13桁 978-4-12-102316-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １０００円
内容紹介 ジャガイモ、トウモロコシ、カボチャ、トウガラシ、チョコレート…。中南米を原産とし、１５世紀末以降、世界中に広まった新しい食物の「ふるさと」を訪ね、多彩な食物と人間の関係をカラー写真と文章でたどる。
著者紹介 １９４７年新潟県生まれ。写真学校卒業後、７３年からペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。写真家。著書「インカ」など。

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