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日本人が知らない漁業の大問題

佐野雅昭／著 -- 新潮社 -- ２０１５．３ -- 662.1

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6621/S8/	1109113017	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110275911
タイトル	日本人が知らない漁業の大問題
タイトルカナ	ニホンジン　ガ　シラナイ　ギョギョウ　ノ　ダイモンダイ
著者	佐野雅昭／著
著者カナ	サノ　マサアキ
叢書名	新潮新書６１２
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１５．３
ページ数	１９１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	漁業－日本
NDC分類(8版)	662.1
ISBN13桁	978-4-10-610612-5
定価	７００円
内容紹介	誰が漁業を殺すのか。「魚食」廃れて国滅ぶ。衰退し続ける漁の現場、揺らぐ流通・小売と魚食文化、的外れの政策…。新聞やテレビでは報じられない、漁業を取りまく深刻な構造問題を気鋭の水産学者が徹底検証。
著者紹介	１９６２年大阪府生まれ。京都大学法学部卒。東京水産大学修士課程、水産庁を経て、北海道大学水産学研究科で博士号取得。現在、鹿児島大学水産学部教授。専門は水産物流通。著書に「サケの世界市場」漁業経済学会学会賞、共著に「水産物流通と魚の安全性」などがある。

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