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寝かせおかず

青木敦子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．３ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/A32/2	1109078632	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110275146
タイトル	寝かせおかず
タイトルカナ	ネカセ　オカズ
副書名	時間が経つほどおいしくなるまとめて仕込む作りおきレシピ
著者	青木敦子／著
著者カナ	アオキ　アツコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１５．３
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-416-71517-8
定価	１３００円
内容紹介	冷凍庫や冷蔵庫で料理を“寝かせる”ことで、時間が経つほどに味が深まり、どんどんおいしくなるおかずの作り方を紹介。肉おかずや汁ものレシピ、冷凍ストックおかず、アレンジおかず、スイーツなどを掲載。
著者紹介	料理研究家・フードコーディネーター・栄養士。イタリアを中心に４０回以上渡欧し、各地で料理を学ぶ。現在は、テレビや雑誌、セミナー等で幅広いジャンルのレシピを提案するとともに、オリーブオイルソムリエとしても活躍中。著書『皮ごと野菜レシピ６３』など。

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