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スパイス＆ハーブ事典

榊田千佳子／監修 -- 学研パブリッシング -- ２０１５．３ -- 617.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6176/S9/2	1109054633	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110272136
タイトル	スパイス＆ハーブ事典
タイトルカナ	スパイス　アンド　ハーブ　ジテン
副書名	手軽な活用レシピ付き！
著者	榊田千佳子／監修, エスビー食品株式会社／監修
著者カナ	サカキダ　チカコ
叢書名	贅沢時間
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２０１５．３
ページ数	１９９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	香辛料 , ハーブ
NDC分類(8版)	617.6
ISBN13桁	978-4-05-800435-7
定価	１４００円
内容紹介	使いこなしが基礎から全てわかる、１２０種・スパイス＆ハーブの大事典。カタログには、風味のマトリックス＆料理レシピも紹介。様々な食材への活用法やお手軽なミックスハーブ・スパイスのレシピも満載。
著者紹介	上智大学外国語学部卒。米国留学中にハーブの魅力にふれたことをきっかけに、自宅の庭で数多くのハーブを育て、暮らしの中でのハーブの楽しみ方を提案。ハーブスペシャリスト。「とっておきのハーブ生活」制作・執筆をはじめ、銀座ヒーリングアカデミーの講座講師、雑誌執筆等幅広く活躍中。

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