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和菓子

『現代用語の基礎知識』編集部／編 -- 自由国民社 -- ２０１５．２ -- 588.36

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/J2/	1109056240	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110271769
タイトル	和菓子
タイトルカナ	ワガシ
副書名	手のひらに甘美な季節
著者	『現代用語の基礎知識』編集部／編
著者カナ	ジユウ　コクミンシャ
叢書名	日本のたしなみ帖
出版地	東京
出版者	自由国民社
出版年	２０１５．２
ページ数	１２６ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	和菓子
NDC分類(8版)	588.36
ISBN13桁	978-4-426-11907-2
定価	１３００円
内容紹介	手のひらにのるほどの小さな世界に、四季をあざやかに表す和菓子。本書では、上生菓子ならではの美しい意匠と菓銘や、和菓子の歴史を紹介。さらに素材や製法から美味しさの理由を探り、定番和菓子の名店も案内する。

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