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1 件中、 1 件目
日本の伝統文化和食 4
江原絢子/監修 -- 学研教育出版 -- 2015.2 -- C383
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童資料
380/E3/1-4
1109120723
児童資料
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110268507
タイトル
日本の伝統文化和食 4
タイトルカナ
ニホン ノ デントウ ブンカ ワショク
著者
江原絢子
/監修
著者カナ
エハラ アヤコ
巻の書名
楽しもう!和食と伝統行事
各巻副タイトル
おせちから和菓子まで
出版地
東京
出版者
学研教育出版
出版年
2015.2
ページ数
47p
大きさ
29cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(8版)
C383
ISBN13桁
978-4-05-501115-0
定価
3000円
内容紹介
ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、日本各地の年中行事と、それにまつわる和食についてくわしく解説。
著者紹介
お茶の水女子大学家政学部卒。東京家政学院大学教授を経て現在、同大学名誉教授・客員教授。専門:食文化史・食教育史・調理学。主な著書「和食と食育」など。
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