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    全国男性保育者連絡会事務局
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焼肉の技術

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- ２０１５．１ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5963/A6/12 1108989789 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110260579
タイトル 焼肉の技術 
タイトルカナ ヤキニク　ノ　ギジュツ
副書名 大評判店の「肉の切り方」「味付け」「提供法」
著者 旭屋出版編集部 ／編  
著者カナ アサヒヤ　シュッパン
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１５．１
ページ数 ２０７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理－肉
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13桁 978-4-7511-1115-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ３６００円
内容紹介 独自の“焼肉哲学”や“焼肉テクニック”がある、大評判の焼肉店１１店の技術を公開。同じ部位でも各店の特徴がある「肉の切り方」「味付け」「提供法」の新しい発想や注目のテクニックに迫る。

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