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地域水産物を活用した商品開発と衛生管理

平塚聖一／編著 -- 幸書房 -- ２０１４．１１ -- 667.1

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6671/H1/	1108972538	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110255026
タイトル	地域水産物を活用した商品開発と衛生管理
タイトルカナ	チイキ　スイサンブツ　オ　カツヨウシタ　ショウヒン　カイハツ　ト　エイセイ　カンリ
副書名	６次産業化必携！！
著者	平塚聖一／編著
著者カナ	ヒラツカ　セイイチ
出版地	東京
出版者	幸書房
出版年	２０１４．１１
ページ数	１３３ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	水産物 , 食品衛生
NDC分類(8版)	667.1
ISBN13桁	978-4-7821-0394-4
定価	２５００円

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