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前菜食堂

サルボ恭子／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１４．１２ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S121/	1108963974	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110252889
タイトル	前菜食堂
タイトルカナ	ゼンサイ　ショクドウ
副書名	野菜たっぷりで、主菜、副菜、つまみにもなるシンプルでおいしいそうざい１０５
著者	サルボ恭子／著
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０１４．１２
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-391-14537-3
定価	１３００円
内容紹介	メインの料理より軽やかでいて、バリエーション豊富だから、皆で少しずつ盛り合わせにする楽しさがある前菜料理。和洋中エスニック、バラエティ豊かな前菜ばかりを集めたレシピ本。おもてなしにもぴったりな１冊。
著者紹介	１９７１年東京生まれ。料理家の叔母に師事し、その後渡仏、パリ有数のホテル「オテル・ド・クリヨン」調理場へ。帰国後独立し、料理教室を中心に、ケータリングや出張料理などでも活躍中。著書に「「ストウブ」で、肉」「サラダの方程式」「とびきりおいしいキッシュとタルト」など。

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