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オーガニックラベルの裏側

クレメンス・Ｇ．アルヴァイ／著 -- 春秋社 -- ２０１４．１１ -- 588.09

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5880/A5/	1108955863	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110250831
タイトル	オーガニックラベルの裏側
タイトルカナ	オーガニック　ラベル　ノ　ウラガワ
副書名	２１世紀食品産業の真実
著者	クレメンス・Ｇ．アルヴァイ／著, 長谷川圭／訳
著者カナ	アルヴァイ　クレメンス・Ｇ．
出版地	東京
出版者	春秋社
出版年	２０１４．１１
ページ数	２３１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｆｒｉｓｓ　ｏｄｅｒ　ｓｔｉｒｂ．／の翻訳
一般件名	食品工業－ヨーロッパ , 有機農業
NDC分類(8版)	588.09
ISBN13桁	978-4-393-74155-9
定価	２２００円
内容紹介	地方分散型の小規模農業、生産と消費の垣根を取り払った連帯農業…。グローバリズムの実態と、大量生産・廃棄構造から脱する方法を満載した今最も読むべきノンフィクション。日本の未来も見えてくる。
著者紹介	【アルヴァイ】１９８０年生まれ。大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にてエコロジカル農業を教えるかたわら、農業生物学者として持続可能な農業と食品生産に関して研究・執筆。オーストリアを代表する農業ジャーナリスト。,【長谷川】１９９３年高知大学卒。同年に渡独。ドイツのイエナ大学でドイツ語と英語の言語学を専攻し、卒業後、同大学の教員として日本語やドイツ文法の授業を担当。２００９年に翻訳家および日本語教師として独立。訳書に「さらば、食料廃棄」などがある。

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