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1 件中、 1 件目
亡命ロシア料理
ピョートル・ワイリ/著 -- 未知谷 -- 2014.11 -- 596.23
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
書庫
5962/V1/
1108955343
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110250235
タイトル
亡命ロシア料理
タイトルカナ
ボウメイ ロシア リョウリ
著者
ピョートル・ワイリ
/著,
アレクサンドル・ゲニス
/著,
沼野充義
/訳,
北川和美
/訳,
守屋愛
/訳
著者カナ
ワイリ ピョートル
版表示
新装版
出版地
東京
出版者
未知谷
出版年
2014.11
ページ数
231p
大きさ
20cm
原タイトル
Русская кухня в изгнании./の翻訳
一般件名
料理(西洋)-ロシア
NDC分類(8版)
596.23
ISBN13桁
978-4-89642-458-4
定価
2000円
内容紹介
アメリカとロシア、2つの文化の狭間に身を置いた亡命者が、極度に政治化された20世紀末、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴った、実践レシピ付きエッセイ。機智に溢れた文明批評の45章。
著者紹介
【ワイリ】1949年ラトヴィアのリガ生まれ。旧ソ連時代には、ラトヴィアの新聞「ソヴィエトの若者」に勤務。2009年脳梗塞のためプラハにて死去。,【ゲニス】1953年ロシア中部のリャザン生まれ。幼いころラトヴィアに移住し、リガのラトヴィア大学ロシア文学科卒業後、同市でジャーナリストとして働く。
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