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腎臓病の食事療法とかんたん献立

酒井謙／監修 -- 池田書店 -- ２０１４．１０ -- 494.93

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4949/S20/	1108938265	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110245901
タイトル	腎臓病の食事療法とかんたん献立
タイトルカナ	ジンゾウビョウ　ノ　ショクジ　リョウホウ　ト　カンタン　コンダテ
副書名	おいしく食べて、透析を遅らせる
著者	酒井謙／監修, 志波郁子／監修
著者カナ	サカイ　ケン
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	２０１４．１０
ページ数	１９１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	腎臓－疾患 , 食餌療法
NDC分類(8版)	494.93
ISBN13桁	978-4-262-12356-1
定価	１４００円
内容紹介	腎臓病患者の食事療法とは、たんぱく質・塩分・カリウム・リンの摂取を控えた食事をとること。本書では、かんたんにおいしく作ることができるレシピを紹介。３０年間の栄養指導経験が導き出した、食事療法の決定版。
著者紹介	【酒井】東邦大学医学部卒。東邦大学医療センター大森病院腎センター教授。専門は包括的腎不全医療。日本腎臓学会学術評議員、日本透析医学会評議員、日本内科学会専門医。日本臨床腎移植学会認定医。,【志波】日本女子大学家政学部食物学科卒。管理栄養士。横浜市南部病院栄養部課長補佐。（財）日本食品分析センター勤務を経て、１９９１年より現病院に勤務。日本糖尿病療養指導士、ＮＳＴ専門療法士。

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