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和食ことわざ事典

永山久夫／著 -- 東京堂出版 -- ２０１４．８ -- 388.81

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38881/N5/	1108873579	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110230543
タイトル	和食ことわざ事典
タイトルカナ	ワショク　コトワザ　ジテン
著者	永山久夫／著
著者カナ	ナガヤマ　ヒサオ
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版年	２０１４．８
ページ数	３１７ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	ことわざ－日本 , 料理（日本）
NDC分類(8版)	388.81
ISBN13桁	978-4-490-10850-7
定価	２８００円
内容紹介	日本には健康の維持、病気の予防・治療に効果ある食べ方や食材の選択法を端的に表した、数多くのことわざや言い回しがある。伝統的・歴史的なことわざに加え、和食と健康に関する先人の知恵も収録。
著者紹介	１９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究している。主な著書に「和食の起源」ほか。

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