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実用つみくさ薬効料理

篠原準八／著 -- 三五館 -- ２０１４．８ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 5963/S55/ 1108850601 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110226579
タイトル 実用つみくさ薬効料理 
タイトルカナ ジツヨウ　ツミクサ　ヤッコウ　リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
著者 篠原準八 ／著, 佐藤秀明 ／写真  
著者カナ シノハラ　ジュンパチ
出版地 東京
出版者 三五館
出版年 ２０１４．８
ページ数 １７４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 料理－山菜
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13桁 978-4-88320-617-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円
内容紹介 薬食同源で、美味しい健康生活を。山野草料理の第一人者が、もっとも滋養の高い摘み時、調理の極意を大公開。四季折々、とくに薬効を自然に味わう４０種のつみくさ料理を取り上げ、６２品収載。
著者紹介 【篠原】群馬県生まれ。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。日本つみくさ研究会理事長。２００１年より毎年「全国山野草・つみ草料理サミット」のプロデュースを手がけ、町おこし・村おこしのエキスパートとしても、全国的にその名を知られる。著書「里山摘み草料理歳時記」など。,【佐藤】新潟県生まれ。写真家。日本写真家協会会員。新潟上越に作品を常設する中ノ俣市民ギャラリーが開館。日本つみくさ研究会理事。著書に「北極」「あめん法師」「秘伝・野の花料理」「カイマナヒラ」他。

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