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肝臓病の基本の食事

大越郷子／料理制作 -- 学研パブリッシング -- ２０１４．６ -- 493.47

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4934/O13/	1108812015	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110217100
タイトル	肝臓病の基本の食事
タイトルカナ	カンゾウビョウ　ノ　キホン　ノ　ショクジ
副書名	最新版
著者	大越郷子／料理制作, 横山泉／監修
著者カナ	オオコシ　サトコ
叢書名	まいにちの健康レシピ
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２０１４．６
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	肝臓－疾患 , 食餌療法
NDC分類(8版)	493.47
ISBN13桁	978-4-05-800297-1
定価	１３００円
内容紹介	肝臓病の不調は、食事の改善などで悪化を食い止めることが大切。本書では、その食事法や生活法のポイントを抑えた１３０レシピを紹介。食事を楽しみながら、肝機能を改善するコツが簡単にわかり、即実践できる１冊。
著者紹介	【大越】１９９１年服部栄養専門学校卒。栄養士として病院勤務した後、９７年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして、書籍・雑誌の栄養計算、調理、レシピ作成などで幅広く活躍。監修書に「肝臓をいたわるおいしいレシピブック」等。,【横山】１９６２年東京慈恵会医科大学卒。東京女子医科大学付属成人医学センター所長、同大学付属青山病院院長に就任。９９年退職後、横山泉クリニック開設、院長、東京女子医科大学名誉教授。テレビ、著書、監修書など幅広く活躍中。

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