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牛乳たすだけ減塩レシピ

小山浩子／著 -- アスコム -- ２０１４．６ -- 493.25

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4932/K18/	1108807411	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110215054
タイトル	牛乳たすだけ減塩レシピ
タイトルカナ	ギュウニュウ　タス　ダケ　ゲンエン　レシピ
副書名	高血圧がみるみる改善する！
著者	小山浩子／著, 市原淳弘／監修
著者カナ	コヤマ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	アスコム
出版年	２０１４．６
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	高血圧 , 食餌療法 , 料理－牛乳
NDC分類(8版)	493.25
ISBN13桁	978-4-7762-0832-7
定価	１２００円
内容紹介	いつも通りのレシピに牛乳を加えるだけで、塩分大幅カット。“日本一簡単”な減塩レシピ。日本人に不足しがちなカルシウムを効率よく摂ることができ、牛乳の味やにおいは気にならない、健康づくりの新しい食習慣。
著者紹介	【小山】大手食品メーカー勤務を経て、２００３年からフリーに。料理家、管理栄養士。料理教室の講師やコーディネーター、メニュー開発、料理や栄養について雑誌へ寄稿、テレビ出演など幅広い活動を行ってきた。牛乳を使ったレシピの研究は２０年以上。,【市原】１９８６年慶應義塾大学医学部卒。米国Ｔｕｌａｎｅ大学医学部講師、慶應義塾大学医学部抗加齢内分泌学講座准教授などを経て、現在は東京女子医科大学内科学講座主任教授。２０１１年から高血圧・内分泌内科の初代教授。米国Ｔｕｌａｎｅ大学リサーチフェロー最優秀研究賞など受賞。

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