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型なしタルト

渡辺麻紀／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．５ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/W9/2	1108801026	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110214478
タイトル	型なしタルト
タイトルカナ	カタ　ナシ　タルト
副書名	シュクレ＆サレ
著者	渡辺麻紀／著
著者カナ	ワタナベ　マキ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．５
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-309-28438-5
定価	１４００円
内容紹介	型を使うのが必須のイメージの「タルト」。型に生地をしっかり敷いて重石をのせる、といった手間を省いても、おいしくておしゃれなタルトが作れる。甘いスイーツタルトからお惣菜系まで掲載。
著者紹介	白百合女子大学仏文科卒。大学在学中よりフランス料理研究家のアシスタントを務める。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務したのち、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。料理教室Ｌ’ｅｓｐａｃｅ　Ｍａｋｉｅｔｔｅ主宰。現在、雑誌や書籍、広告、企業へのメニュー提案など幅広く活躍。

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