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塩の世界史上

マーク・カーランスキー／著 -- 中央公論新社 -- ２０１４．５ -- 669.02

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
文庫	B3/K511/1-1	1108801794	文庫	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110214384
タイトル	塩の世界史上
タイトルカナ	シオ　ノ　セカイシ
副書名	歴史を動かした小さな粒
著者	マーク・カーランスキー／著, 山本光伸／訳
著者カナ	カーランスキー　マーク
叢書名	中公文庫カ６－１
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１４．５
ページ数	２７１ｐ
大きさ	１６ｃｍ
原タイトル	Ｓａｌｔ．／の翻訳
一般件名	塩－歴史 , 製塩－歴史
NDC分類(8版)	669.02
ISBN13桁	978-4-12-205949-8
定価	１０００円
内容紹介	人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、求めてきた。古代の製塩技術、各国の保存食、戦時の貿易封鎖とともに発達した製塩業…。壮大かつ詳細な塩の世界史。

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