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田中律子

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冷たいデザートレシピ

脇雅世／監修・料理 -- 成美堂出版 -- ２０１４．６ -- 596.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/W5/2	1108795335	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110213474
タイトル	冷たいデザートレシピ
タイトルカナ	ツメタイ　デザート　レシピ
副書名	アイスクリーム・シャーベット・ゼリー・ババロア
著者	脇雅世／監修・料理
著者カナ	ワキ　マサヨ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１４．６
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-415-31798-4
定価	１０００円
内容紹介	アイスクリームやゼリー、プリン、スムージーなど、お菓子作り初心者でもトライできる、ひんやりおいしい冷たいデザートレシピを紹介。混ぜて冷やし固めるだけの、思ったよりも簡単にできるものも多数収録。
著者紹介	１９７７年渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ校で学び、トゥール・ダルジャンなどで研修。現在、雑誌や書籍、テレビ、キッチングッズのプロデュース、料理教室主宰など、多方面で活躍中。料理家。２０１４年フランス農事功労章を受勲。著書「料理をおいしくする切り方のひみつ」など。

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