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おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ

高橋雅子／著 -- 池田書店 -- ２０１４．５ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/T78/2	1108789288	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110212682
タイトル	おいしい新調味料塩レモン・塩ゆずレシピ
タイトルカナ	オイシイ　シン　チョウミリョウ　シオ　レモン　シオ　ユズ　レシピ
著者	高橋雅子／著
著者カナ	タカハシ　マサコ
出版地	東京
出版者	池田書店
出版年	２０１４．５
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , レモン , ゆず（柚）
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-262-13005-7
定価	１０００円
内容紹介	レモン・ゆずを切って塩に漬けるだけで完成。まろやかな塩味と酸味、フレッシュな香りで皮までおいしい。どんな素材にもよく合う新感覚調味料、塩レモン・塩ゆずを使ったレシピを紹介。
著者紹介	１９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。９９年パンとワインの教室「わいんのある１２ケ月」を主宰。２００９年ベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店。

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