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万能！にんにくみそ床レシピ

松田美智子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．５ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/M38/6	1108784404	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110212479
タイトル	万能！にんにくみそ床レシピ
タイトルカナ	バンノウ　ニンニク　ミソドコ　レシピ
著者	松田美智子／著
著者カナ	マツダ　ミチコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．５
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理 , 味噌 , にんにく
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-309-28435-4
定価	１５００円
内容紹介	必要な材料はみそ・酒・にんにくだけ。毎日まぜたりする手間もナシ。肉も魚も野菜も、うまみがぐんとアップする。漬け床としても調味料としても使える秘伝のにんにくみそ床レシピを紹介。
著者紹介	１９５５年東京生まれ。大学卒業後、ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。８４年からパーティプロデュース等を行う。９３年より松田美智子料理教室を主宰。料理研究家、日本雑穀協会理事、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。

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