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すし物語

宮尾しげを／〔著〕 -- 講談社 -- ２０１４．５ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
文庫 B7/M104/1 1108798198 文庫 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110212205
タイトル すし物語 
タイトルカナ スシ　モノガタリ
著者 宮尾しげを ／〔著〕  
著者カナ ミヤオ　シゲオ
叢書名 講談社学術文庫 ２２３４
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 ２０１４．５
ページ数 ２９１ｐ
大きさ １５ｃｍ
一般件名 すし
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-06-292234-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ９８０円
内容紹介 １３００年にわたる「すし」の日本史から、江戸時代の名店探索、米や魚の蘊蓄、地方特有のすし文化まで、多様な鮓・鮨・寿司を紹介。

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