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食品の裏側 ２（実態編）

安部司／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１４．４ -- 498.51

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/A27/1-2 1108753243 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110202938
タイトル 食品の裏側  ２（実態編）
タイトルカナ ショクヒン　ノ　ウラガワ
著者 安部司 ／著  
著者カナ アベ　ツカサ
巻の書名 やっぱり大好き食品添加物
出版地 東京
出版者 東洋経済新報社
出版年 ２０１４．４
ページ数 ２６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食品添加物
NDC分類(8版) 498.51
ISBN13桁 978-4-492-22336-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 日本の食の安全を脅かす、その正体とは。ベストセラー『食品の裏側』から９年。食品問題のカリスマが、添加物天国・ニッポンのますます酷くなる実態と付き合い方を明かす。
著者紹介 １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部卒。総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。工業所有権食品製造特許４件取得。

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