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魚（さかな）料理のサイエンス

成瀬宇平／著 -- 新潮社 -- ２０１４．１ -- 596.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
文庫	B1/N121/1	1108721174	文庫	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110182801
タイトル	魚（さかな）料理のサイエンス
タイトルカナ	サカナ　リョウリ　ノ　サイエンス
著者	成瀬宇平／著
著者カナ	ナルセ　ウヘイ
叢書名	新潮文庫な－８４－１
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１４．１
ページ数	３１４ｐ
大きさ	１６ｃｍ
一般件名	料理－魚
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-10-125611-5
定価	５２０円

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