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異物検査事例集

桝富賢二朗／著 -- サイエンティスト社 -- ２０１３．１２ -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/M85/	1108729441	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110178030
タイトル	異物検査事例集
タイトルカナ	イブツ　ケンサ　ジレイシュウ
副書名	食品中の異物を中心として
著者	桝富賢二朗／著, 真鍋純一／著, 松永兼充／著, 穴井元昭／著, 江川洋／著
著者カナ	マストミ　ケンジロウ
出版地	東京
出版者	サイエンティスト社
出版年	２０１３．１２
ページ数	２１９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食品衛生検査
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-86079-073-8
定価	３５００円
内容紹介	食品異物に関する事例集。１０６例の事例を収集、可能な限り写真や分析技術を掲載し、わかりやすい内容にした。原因追及や苦情処理に的確に対処するための参考として、食品製造業の品質管理や異物検査の担当者必携。

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