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幸せの介護食レシピ１００

ＬＥＴ’Ｓ食の絆／編 -- 旭屋出版 -- ２０１４．１ -- 498.59

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/L4/	1108729649	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110177790
タイトル	幸せの介護食レシピ１００
タイトルカナ	シアワセ　ノ　カイゴショク　レシピ　ヒャク
副書名	在宅でも手軽においしく！
著者	ＬＥＴ’Ｓ食の絆／編, 寺島治／監修
著者カナ	レッツ　ショク　ノ　キズナ
叢書名	旭屋出版ｍｏｏｋ
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０１４．１
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	栄養 , 高齢者 , 料理
NDC分類(8版)	498.59
ISBN13桁	978-4-7511-1060-7
定価	１２００円
内容紹介	やわらかく、飲み込みやすく、食べやすいだけでなく、食欲がわいてくる楽しく、バランスのいい料理レシピ１００を紹介。やわらか度・栄養表示付き。高齢者本人や、家族、介護に携わる人におすすめの１冊。
著者紹介	１９４９年愛知県出身。６９年から西洋料理の世界に入り、ウエスティンホテルナゴヤキャッスルなどを経て名古屋クレストンホテル取締役総料理長兼総支配人などを歴任。２００４年（株）ティー・オー・シーを立ち上げ、代表取締役。全日本司厨士協会東海支部幹事長など。

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