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お菓子でたどるフランス史

池上俊一／著 -- 岩波書店 -- ２０１３．１１ -- C383

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	38380/I23/	1108705920	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110174770
タイトル	お菓子でたどるフランス史
タイトルカナ	オカシ　デ　タドル　フランスシ
著者	池上俊一／著
著者カナ	イケガミ　シュンイチ
叢書名	岩波ジュニア新書７５７
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	２０１３．１１
ページ数	２２４，４ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	菓子－歴史 , 食生活－フランス－歴史
NDC分類(8版)	C383
ISBN13桁	978-4-00-500757-8
定価	８８０円
内容紹介	世界一の国になるには、素敵なお菓子が欠かせないと考え、甘い武器を磨いてきたフランス。中世の素朴なお菓子から絶対王政の華麗なるデザート、そして現代まで。歴史もしっかり学べる、華麗であま～いフランス史。
著者紹介	１９５６年愛知県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科教授。専門は西洋中世・ルネサンス史。主な著書に「ロマネスク世界論」など。

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