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パン語辞典

ぱんとたまねぎ／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１３．１０ -- 596.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5966/P3/ 1108722271 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110166915
タイトル パン語辞典 
タイトルカナ パンゴ　ジテン
副書名 パンにまつわることばをイラストと豆知識でおいしく読み解く
著者 ぱんとたまねぎ ／著, 荻山和也 ／監修  
著者カナ パン　ト　タマネギ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１３．１０
ページ数 １７３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 パン
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13桁 978-4-416-61328-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １２００円
内容紹介 製法や種類は様々で、考えはじめるときりがないパン。本書では、パンの種類や歴史などの基本的な情報に加え、食べるだけのパンではなく、パンに関わるあらゆることばを集めた。パン好きにおくる、パン語の辞典。
著者紹介 パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられて、パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に、製パン学校への留学経験多数。現地で習得したパンを、家庭で簡単に作ることのできるレシピにアレンジし、自らの教室や、著書にて発表。

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