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    広岡治哉
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包丁侍舟木伝内

陶智子／著 -- 平凡社 -- ２０１３．１０ -- 289.1

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 2891/F74/ 1108678911 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110166055
タイトル 包丁侍舟木伝内 
タイトルカナ ホウチョウザムライ　フナキ　デンナイ
副書名 加賀百万石のお抱え料理人
著者 陶智子 ／著, 綿抜豊昭 ／著  
著者カナ スエ　トモコ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 ２０１３．１０
ページ数 ２７５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
個人件名 舟木伝内  
一般件名 舟木家 , 料理（日本）－歴史－江戸時代
NDC分類(8版) 289.1
ISBN13桁 978-4-582-83624-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １６００円
内容紹介 江戸時代に実在した加賀藩の「包丁侍」、舟木伝内と息子の安信。その家族と夫婦の愛を切なく、ユーモラスに描いた映画「武士の献立」で、料理考証を担当した著者が、「包丁侍」の仕事と実像を明らかにする。
著者紹介 【陶】１９６０年札幌市生まれ。図書館情報大学大学院博士後期課程修了。専門は近世・近代の礼儀作法。編著書に「近代日本礼儀作法書誌事典」など。２０１２年絶筆。,【綿抜】１９５８年東京都生まれ。中央大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、筑波大学図書館情報メディア系教授。近年の研究対象は、日本の図書文化および地域文化。編著書に「高齢社会につなぐ図書館の役割－高齢者の知的欲求と余暇を受け入れる試み」など。

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