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田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」

渡邉格／著 -- 講談社 -- ２０１３．９ -- 673.7

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6737/W3/	1108670777	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110162327
タイトル	田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
タイトルカナ	イナカ　ノ　パンヤ　ガ　ミツケタ　クサル　ケイザイ
著者	渡邉格／著
著者カナ	ワタナベ　イタル
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１３．９
ページ数	２２９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	パン屋タルマーリー
NDC分類(8版)	673.7
ISBN13桁	978-4-06-218389-5
定価	１６００円
内容紹介	お金中心の「腐らない」経済から、発酵を繰り返す「腐る」経済へ。「不思議なパン屋」が起こす、静かな革命とは。講談社＋ミシマ社三島邦弘コラボレーションによる、世にも不思議なビジネス書。
著者紹介	１９７１年東京都出身。２３歳の時にハンガリーに１年間滞在。千葉大学園芸学部に入学。卒業後、有機野菜の卸販売会社に就職。３１歳の時、パン職人になることを決意。２００８年独立、千葉県いすみ市でパン屋タルマーリーを開業。１２年同市勝山でパン屋タルマーリーを再オープン。

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