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ニッポン定番メニュー事始め

澁川祐子／著 -- 彩流社 -- ２０１３．９ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/S52/	1108664481	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110157840
タイトル	ニッポン定番メニュー事始め
タイトルカナ	ニッポン　テイバン　メニュー　コトハジメ
著者	澁川祐子／著
著者カナ	シブカワ　ユウコ
出版地	東京
出版者	彩流社
出版年	２０１３．９
ページ数	２４８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食生活－日本－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-7791-1934-7
定価	１５００円
内容紹介	カレー、ちゃんぽん、コロッケ…。今やすっかり定番となったメニューのニッポン化のポイントを、歴史をひもときながら見出すおもしろ歴史読み物。「ＪＡＰＡＮ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＰＲＥＳＳ」の人気コラムを書籍化。
著者紹介	１９７４年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業後、フリーのライターとして活動するかたわら、「民藝」の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。

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