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豆料理きほんのき

長谷川清美／著 -- 主婦と生活社 -- ２０１３．９ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/H26/	1108664572	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110156914
タイトル	豆料理きほんのき
タイトルカナ	マメ　リョウリ　キホン　ノ　キ
副書名	昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える
著者	長谷川清美／著
著者カナ	ハセガワ　キヨミ
出版地	東京
出版者	主婦と生活社
出版年	２０１３．９
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理－豆
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-391-14360-7
定価	１３００円
内容紹介	楽しいお豆料理の世界へようこそ。創業１００年になる豆専門店店主が教えてくれる、初心者にもやさしい豆料理レシピの本。豆の基本的な調理法と、調理法別のお豆料理を紹介。この１冊で豆の世界が広がる。
著者紹介	べにや長谷川商店の長女。２００１年に豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走している。横浜で豆料理教室を開催しているほか、イベントやワークショップを行うなど全国へ活動の範囲を広げている。

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