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三河みりんで味わうプチマクロ料理

西邨マユミ／〔著〕 -- キラジェンヌ -- ２０１３．７ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/N83/	1109525129	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110150646
タイトル	三河みりんで味わうプチマクロ料理
タイトルカナ	ミカワ　ミリン　デ　アジワウ　プチ　マクロ　リョウリ
副書名	日本美人をつくる伝統調味料
著者	西邨マユミ／〔著〕
著者カナ	ニシムラ　マユミ
出版地	東京
出版者	キラジェンヌ
出版年	２０１３．７
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理 , 味醂
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-906913-10-7
定価	１２００円
内容紹介	５００年の歴史をもつ伝統調味料「みりん」でキレイになる。３０年にわたり「三河みりん」を愛用してきた著者が、その魅力を通じて「日本美人になる秘訣」を伝授。みりんアレンジのプチマクロ料理全３０品を収録。
著者紹介	１９８２年単身渡米、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏に師事。その後、アメリカマサチューセッツ州クシインスティティュートベケット校の設立に参加し、同校の料理主任および料理講師に就任。マクロビオティック・コーチ／パーソナル・シェフ。

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