香川県立図書館
図書館ホーム
標準蔵書検索
詳細蔵書検索
資料紹介
図書館カレンダー
Myライブラリ
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
地域食材大百科 第11巻
農山漁村文化協会/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2013.7 -- 498.52
新着図書お知らせメール
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
4985/N91/1-11
1108639426
一般
貸出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110149512
タイトル
地域食材大百科 第11巻
タイトルカナ
チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
著者
農山漁村文化協会
/編
著者カナ
ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
巻の書名
乳製品,卵製品
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2013.7
ページ数
454p
大きさ
27cm
一般件名
食品
NDC分類(8版)
498.52
ISBN13桁
978-4-540-11213-3
定価
13000円
内容紹介
牛乳、クリーム、バターなどの乳製品のほか、茹で卵、温泉卵などの卵製品を収録した大百科。生産動向を押さえながら、各地の酪農家のミルクプラント、ナチュラルチーズ工房などの動きもわかる。実用記事も収録。
ページの先頭へ