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アンデルセン物語

一志治夫／著 -- 新潮社 -- ２０１３．７ -- 588.32

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5883/I9/	1108639483	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110149479
タイトル	アンデルセン物語
タイトルカナ	アンデルセン　モノガタリ
副書名	食卓に志を運ぶ「パン屋」の誇り
著者	一志治夫／著
著者カナ	イッシ　ハルオ
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１３．７
ページ数	２０４ｐ
大きさ	２０ｃｍ
個人件名	高木俊介 , 高木彬子
一般件名	アンデルセン
NDC分類(8版)	588.32
ISBN13桁	978-4-10-303152-9
定価	１３００円
内容紹介	日本で初めてデニッシュペストリーを作って販売、発酵冷凍技術を開発、「１００年農場」の創設…。この国のパン食生活文化の普及と変革に尽力してきた先駆的なベーカリーの軌跡を辿り、創業以来の志の芯を描き出す。
著者紹介	１９５６年長野県生まれ。早稲田大学教育学部中退後、「現代」記者等を経て、ノンフィクション作家に。『狂気の左サイドバック』で第１回小学館ノンフィクション大賞受賞。他の著書に『たったひとりのワールドカップ－三浦知良、１７００日の闘い』等。

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