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柑橘レシピ

本多京子／著 -- 日東書院本社 -- ２０１３．８ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/H32/	1109075091	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110149083
タイトル	柑橘レシピ
タイトルカナ	カンキツ　レシピ
副書名	香り豊かな味わい献立
著者	本多京子／著
著者カナ	ホンダ　キョウコ
出版地	東京
出版者	日東書院本社
出版年	２０１３．８
ページ数	８８ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般注記	全国の生産者＆農家のレシピつき
一般件名	料理－柑橘類
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-528-01774-0
定価	１３００円
内容紹介	甘夏、かぼす、すだち、柚子など柑橘類を余すところなく使うレシピをたっぷり紹介。作り置きできる保存食や、ジュースやジャムなどの加工品を活用するアイデアも満載。全国各地の農家のレシピ付き。
著者紹介	実践女子大学家政学部卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て現在、日本食育協会並びに日本食育学会理事を務める。管理栄養士。プロ野球をはじめ、スポーツ選手に対する栄養指導の経験も豊富で、テレビや雑誌での健康と栄養に関するアドバイスやレシピも多数。

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