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日本食品大事典

杉田浩一／編 -- 医歯薬出版 -- ２０１３．７ -- 596.033

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/S42/3-4 1108844091 一般 貸出禁止 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110147397
タイトル 日本食品大事典 
タイトルカナ ニホン　ショクヒン　ダイジテン
著者 杉田浩一 ／編, 平宏和 ／編, 田島眞 ／編, 安井明美 ／編  
著者カナ スギタ　コウイチ
版表示 第３版
出版地 東京
出版者 医歯薬出版
出版年 ２０１３．７
ページ数 １６，８６４ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品－辞典
NDC分類(8版) 596.033
ISBN13桁 978-4-263-70617-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ７２００円
内容紹介 各食品群に関する全般的な解説を収載した、食品を俯瞰できる大事典。身近な食品から珍しい食品まで、１８食品群類別に３０００項目の食品を収載した、待望の改訂版。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出不可。

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