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美味しい革命

トーマス・マクナミー／著 -- 早川書房 -- ２０１３．６ -- 289.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	2893/W45/	1108664341	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110139690
タイトル	美味しい革命
タイトルカナ	オイシイ　カクメイ
副書名	アリス・ウォータースと〈シェ・パニース〉の人びと
著者	トーマス・マクナミー／著, 萩原治子／訳
著者カナ	マクナミー　トーマス
出版地	東京
出版者	早川書房
出版年	２０１３．６
ページ数	４４１ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ａｌｉｃｅ　Ｗａｔｅｒｓ　ａｎｄ　Ｃｈｅｚ　Ｐａｎｉｓｓｅ．／の翻訳
NDC分類(8版)	289.3
ISBN13桁	978-4-15-209380-6
定価	２４００円
内容紹介	素人だけで始めた小さな店が、多くの苦難と挫折を越えて全米Ｎｏ．１レストランの栄光に輝くまで。「オーガニックフードの母」と慕われるシェフ、アリス・ウォータースの生活思想と疾風怒濤の半生記。
著者紹介	【マクナミー】１９４７年米国テネシー州メンフィス生まれ。６９年イェール大学卒業後、著述活動に入る。作家、ジャーナリスト、詩人。９８年にはアレクサンダー・カルダーの生涯を追ったドキュメンタリーでエミー賞、ジョージ・Ｗ・ピーボディ賞を受賞。,【萩原】１９４６年横浜生まれ。ニューヨーク州立大学卒。２００７年会計事務所を退職した後、アメリカ料理を中心とした料理関係の著述・翻訳に従事。翻訳家・アメリカ料理研究家。ニューヨーク在住。訳書、アリス・ウォータース「アートオブシンプルフード」など。

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