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調香師が語る香料植物の図鑑

フレディ・ゴズラン／著 -- 原書房 -- ２０１３．５ -- 617.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6176/G2/ 1108621572 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110137284
タイトル 調香師が語る香料植物の図鑑 
タイトルカナ チョウコウシ　ガ　カタル　コウリョウ　ショクブツ　ノ　ズカン
著者 フレディ・ゴズラン ／著, グザビエ・フェルナンデス ／著, 前田久仁子 ／訳  
著者カナ ゴズラン　フレディ
出版地 東京
出版者 原書房
出版年 ２０１３．５
ページ数 ２４３ｐ
大きさ ２２ｃｍ
原タイトル Ｌ’ｈｅｒｂｉｅｒ　ｐａｒｆｕｍｅ´．／の翻訳
一般件名 香料植物
NDC分類(8版) 617.6
ISBN13桁 978-4-562-04917-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ３８００円
内容紹介 香水を誕生させる植物を、フランスのトップクラス調香師３８人が解説する独創的な図鑑。人類がはぐくんできた香水の物語と使い方も紹介。付録として、香水に用いる天然エキストラクト、用語集も収録。
著者紹介 【ゴズラン】大学助教授。グラース市立香水博物館と提携し、香水を主題に６冊書籍を出版。そのほか、ポスター関連書籍を出版等。フランスポスター品評会を発足し、責任者として７年間活動。トゥルーズビジネススクールの口頭試験審査委員長を務める。,【フェルナンデス】大学助教授、生物活性分子と食品香料化学研究所研究員。ＬＣＭＢＡ　ＵＭＲ　ＣＮＲＳ　６００１、ニースソフィアアンティポリス大学大学院にて、研究所長として大学院生の指導に当たる。ＰＡＳＳクラスター、およびＰＡＳＳ商業クラスター会員など。

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