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香料の科学

長谷川香料株式会社／著 -- 講談社 -- ２０１３．４ -- 576.6

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5766/H1/2	1108592054	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110123889
タイトル	香料の科学
タイトルカナ	コウリョウ　ノ　カガク
著者	長谷川香料株式会社／著
著者カナ	ハセガワ　コウリョウ　カブシキ　ガイシャ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１３．４
ページ数	２３８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	香料
NDC分類(8版)	576.6
ISBN13桁	978-4-06-154379-9
定価	２５００円
内容紹介	見えなくても感じるもの。「におい」ってなんだろう。日常生活の様々な分野に広がりをみせる香料。そんな可能性を秘めた香料の世界を、カラー写真やイラストを交えて科学的に紹介する入門書。

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