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世界遺産になった食文化１

こどもくらぶ／編 -- ＷＡＶＥ出版 -- ２０１３．３ -- C383

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	380/K41/1-1	1109030005	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110122138
タイトル	世界遺産になった食文化１
タイトルカナ	セカイ　イサン　ニ　ナッタ　ショクブンカ
著者	こどもくらぶ／編, 服部津貴子／監修
著者カナ	コドモ　クラブ　ヘンシュウブ
巻の書名	くらしを豊かにするフランス料理
出版地	東京
出版者	ＷＡＶＥ出版
出版年	２０１３．３
ページ数	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	食生活 , 無形文化遺産保護条約 , 料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版)	C383
ISBN13桁	978-4-87290-973-9
定価	３０００円
内容紹介	世界のどこでも、食は生きる基本。無形文化遺産に登録された食文化をとおして、それぞれの国・地域を知り、国際理解の輪を広げるシリーズ。本巻では、くらしを豊かにするフランス料理についてみていく。
著者紹介	フランス及びスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、（学）服部学園常任理事をつとめる。農林水産省林野庁の特用林産物の普及委員、国際オリーブ協会アドバイザーなどとしても活躍。食育の普及活動をおこなっている。

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