資料詳細

詳細蔵書検索

ゼロから理解するコメの基本

丸山清明／監修 -- 誠文堂新光社 -- ２０１３．２ -- 611.33

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6113/S44/	1108572866	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110113594
タイトル	ゼロから理解するコメの基本
タイトルカナ	ゼロ　カラ　リカイスル　コメ　ノ　キホン
副書名	はじめてのコメ作りから品種、農業ビジネスまで
著者	丸山清明／監修
著者カナ	マルヤマ　キヨアキ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１３．２
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	米
NDC分類(8版)	611.33
ISBN13桁	978-4-416-71313-6
定価	１６００円
内容紹介	コメのことがわかれば、もっとコメが好きになる…。コメの加工利用、ルーツ、栽培と工夫など１０章で構成。日本人の主食であるコメについて、作り方やビジネスなど、あらゆる分野の基本知識をわかりやすく解説。
著者紹介	１９４７年生まれ。６９年東京大学農学系大学院修了、農林省入省。２００１年農研機構作物研究所所長。０４年農研機構北海道農業研究センター所長。０６年農研機構理事、中央農業総合研究センター所長など歴任。東京農業大学客員教授、つくばサイエンス・アカデミー役員。

ページの先頭へ